根據GB 8537-2018《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》，定義如下：“從地下深處自然涌出的或經鉆井采集的，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域未受污染并采取預防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然周期波動范圍內相對穩定”。
我國天然礦泉水的地理分布
飲用天然礦泉水資源豐富多樣，它們如同大地母親的饋贈，多集中分布在巍峨的山脈之間。全國范圍內，已探明的各類飲用天然礦泉水點高達數千個，主要集中在東北、東南、華南、川西、滇西、藏南六大區域，這些區域的地質條件獨特，孕育了豐富的礦泉水資源。相比之下，華北和西北地區則稍顯稀少。在各類飲用天然礦泉水中，碳酸、硅酸、鍶礦泉水占據了主導地位，它們占據了全部礦泉水資源的九成以上。而含鋅、含鋰的礦泉水則相對較少，含碘、含硒的礦泉水更是彌足珍貴。
天然礦泉水類型詳解
飲用天然礦泉水分為9個種類，每一種都承載著大自然的奧秘。下面，讓我們一同領略這些礦泉水的風采。當水中的游離CO?含量達到或超過250mg/L時，它便成為了碳酸礦泉水。這種礦泉水在我國已有30多處開發點，占全國總數的12%。它們主要分布在黑龍江、吉林、遼寧、廣東、云南等地，為這些地方帶來了獨特的清新口感。偏硅酸含量≥25mg/L的礦泉水被稱為偏硅酸礦泉水。這種礦泉水在我國已有170多處開發點，占全國總數的64%。它們廣泛分布于陜西、吉林、廣東等地，其中90多處同時含有鍶元素，80多處為單含偏硅酸。鍶含量在0.2~5mg/L之間的礦泉水被歸類為鍶礦泉水。它的口感偏咸，正是由于含鍶的緣故。目前全國已有40多處開發點，約占總數的14.5%，各地均有分布。鋅含量在0.2~5mg/L范圍內的礦泉水被稱為鋅礦泉水。全國共開發鋅礦泉水點20多處，主要分布于四川、廣東和福建等省，為這些地區的人們提供了補充鋅元素的便捷途徑。鋰含量在2~5mg/L范圍的礦泉水被稱為鋰礦泉水。全國開發的鋰礦泉水點超過20處，約占總數的7%，主要分布于廣東、云南和四川等省。全國已開發的含溴礦泉水點較少，其中上海市的天然飲用溴礦泉水中含溴4.79毫克/升，水溫適宜，產自白云巖巖溶型裂隙含水層，為少見的飲用溴水。碘含量在0.2~1mg/L的礦泉水被稱為碘礦泉水。這種礦泉水僅在陜西臨潼新豐鎮和山東德州等地出現，為這些地區的人們帶來了獨特的健康體驗。硒含量在0.01~0.05mg/L的礦泉水可稱為硒礦泉水。湖北、陜西、安徽等地區有硒礦泉水分布，為人們提供了補充硒元素的寶貴資源。水中溶解性總固體≥1000mg/L的礦泉水被稱為鹽類礦泉水。這種礦泉水含有豐富的礦物質和微量元素，為人們的健康保駕護航。
每一種天然礦泉水都是大自然的杰作，它們不僅滋養著我們的身體，更讓我們感受到大自然的神奇與美妙。讓我們珍惜這些寶貴的資源，共同守護我們的家園。文章來源：https://mp.weixin.qq.com/s/JZ5532eNu12-uJR5v7sL0A
