【吱哒是宝鸡】宝鸡人的冬季限定美食 你好哪一口?

宝鸡人总有很多美食相伴!

今天小编就为大家清点

大宝鸡人的冬季限定美食

你筹备好胃口了吗?

臊子面

这大冷天的

咥一碗热气腾腾的臊子面

软嫩爽滑的面条热乎乎的送进胃里超舒爽!

宝鸡的臊子面有两种

岐山臊子面

以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而有名

上面一层红油

吃到口中别提有多香

扶风臊子面——一口香

顾名思义,一碗一筷子面

一口放进嘴里,

让人流连忘返

一口香是在岐山臊子面的基本上精工细作

是扶风县的一大特点

吃不了辣的同窗推举

千阳荞面饸饹

千阳荞面饸饹是陕西省有名的汉族面食小吃。

被誉为北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名,古称"河漏",主料除荞麦面粉外,还有食用碱和食盐。寒冷的冬天来上一碗,身上的寒意瞬间就驱散了。

羊肉泡馍

冬日来碗

加点辣子

再来几个糖蒜或者大蒜

味道别提有多诱人

馍馍和羊肉汤糊糊的一碗

吃上去羊肉裹着馍

馍里掺着肉

很具特点

葫芦头

葫芦头与碎馍块一起

经滚沸的肉汤泖泡之后

美其名曰“葫芦头泡馍”

说到葫芦头

其实不是那个棚架上生长出来的葫芦儿

而是猪肚子里生长出来的大肠头(也叫“肥肠头”)

长约一尺,油脂饱满

因其煮熟收缩后外状像葫芦,故而得名

千阳大肉泡

在西府农村过年的时候喜欢买上几十斤猪肉在一口大锅里煮,本意是为了煮肉,然而发生了味道鲜美养分丰盛的肉汤,弃之实在惋惜,于是乎,加上些粉条、豆腐,泡上自家烙的锅盔,一碗大肉泡就此出生了。吃上一碗全身能温暖大半天。

豆花泡馍

大清早来碗儿豆花泡馍

凌晨的微凉瞬间击退

感觉暖到飞起

抗寒又解馋!

凤翔豆花泡馍是发源于秦地西府雍城一带的汉族小吃,源远流长,久负盛名。近年来豆花泡馍发展敏捷,已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷。

陇州暖锅

进入冬季

家家户户会把暖锅做为接待亲友的首选

暖锅一般是铜锅锅的中间有一个上小下大的空心火筒

锅膛内炭火熠熠

保证锅内菜肴热乎

可谓味从煮中来、香自火中生

上桌前随着暖锅渐渐沸腾

浓浓的汤汁、白白的蒸汽

金黄的油汁顺锅边慢慢溢出

立时香味扑鼻,诱人食欲

拌汤

“拌汤”用面粉做成,易消化,是非常好喝的一款汤。

在其中参加西兰花、番茄、鸡蛋、腐竹、木耳、黄瓜等资料,养分全面,配以锅盔,绝对让你吃得饱饱的,暖洋洋!

喇嘛肉

喇嘛肉是每年春节宝鸡人家中的必备食品虽说叫“喇嘛肉”但其实是用面炸制出的食物

冬季里用青菜、粉条、豆腐烩在一起美味~

老哇撒

老哇撒是什么?小时候,最爱吃的面食就是母亲掐的老哇撒,因为它相比于麻食而言,少了刻意的按压,多了随便的味道,且正是因为这样的随便,使得老哇撒比别的面食更劲道,面汤更浓香!

一锅香浓欲滴的老哇撒的出生,通常离不开木耳、香菇、粉丝、土豆、西红柿等菜的搭配。偶然,用肉汤制造,更有养分。同时,宝鸡人吃的时候一般会放很多的辣子和醋,吃的越是大汗淋漓,越是心满意足!

看完这么多宝鸡的冬季美食

你是不是已经节制不住想立刻吃上一吃呢?

这个冬天就让这些美味暖和你的“胃”吧!

(起源:宝鸡旅游)

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宝鸡火力全开

编纂:贺雅楠


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